Het Hyatt hotel (naar een ontwerp van Richard Elmore (California) werd in 2010 geopend. In 2021 werd Sandals (uit Jamaica) eigenaar van het Hotel.
Hyatt palmen
Voor het Hyatt Hotel en voor de ingang van St. Barbara werden 300 volwassen Phoenix dactylifera (Dadelpalmen) uit Egypte en 150 Sabal palmetto palmen uit Florida geïmporteerd.
Deze werden in onze kwekerij 3 jaar lang verzorgd. Alle andere struiken, bomen en palmen zijn in de kwekerij opgekweekt.
Hyatt Oleanders
Oorspronkelijk moest de tuin er 'lush' uit zien. Zo werd er een aantal (tropisch regenwoud) plantesoorten gebruikt, welke veel vocht nodig hebben. Nerium oleander, Plumeria, en inheemse struiken doen het echter beter in ons klimaat.
In latere jaren zijn veel van deze 'tropische' planten vanwege de (water)kosten verwijderd.